山大刀根一般是指山药根，具有补充营养、促进胃肠蠕动、益肺止咳等功效与作用。
1、补充营养
山药根中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉酶等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进胃肠蠕动
山药根中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以缓解消化不良引起的不适症状。
3、益肺止咳
山药根入肺经，适量食用可以起到益肺止咳的作用，可以用于改善肺虚咳嗽、久咳不止等不适症状。
除此之外，山药根还具有补肾固精的功效与作用。建议日常生活中适量食用，避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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