金针菇一定要清洗干净,切片的瘦肉,与油,盐和白胡椒拌匀,腌20分钟。金针菇切断根部,清洗干净,豆腐切成厚条状,加水到锅中,加入生姜,炒,加入豆腐和金针菇,煮约10分钟后,加入切好的肉,煮至颜色成熟,加盐,酱油和芝麻油调味。煮出来的汤水是很鲜美的,营养也很好。