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皖鱼肝脏可以吃吗？

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内脏可以食用，但数量较少，食人族血液中的脂类物质主要包括甘油三酯和胆固醇。当空腹血液中的脂质浓度高于正常参考值时，就会发生高脂血症。如果血液中的胆固醇增加，这被称为高胆固醇血症。如果甘油三酯升高，它被称为高甘油三酯血症。血液中胆固醇和甘油三酯的主要来源是肝脏的内源性合成和饮食的外源性摄入。通过饮食调节限制外源性胆固醇和甘油三酯的摄入并减少内源性胆固醇和甘油三酯的产生是治疗高脂血症的常用方法。