吃番茄火锅一般不会上火，但要注意适量食用 。
番茄吃多了不会上火，番茄的营养价值是非常高的，属于寒性的食材，番茄吃多了可能会导致肠胃寒凝，从而导致腹泻、腹痛等。若空腹吃西红柿还容易出现胃结石，上火也不会轻易出现。西红柿本身具有解毒清热、止渴生津、消肿利水的效果，可以促进消化功能，保证体内垃圾的排出，可以起到控制血压、控制血脂的作用，也可帮助减肥。
建议火锅尽量不要吃得油腻，忌辛辣刺激性，避免出现上火现象，刚吃完火锅之后，也可以适当的喝栀子，菊花茶，或决明子茶，可以有效缓解上火的现象
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