剩土豆片隔夜是否能吃，要根据具体情况综合考虑。如果没有出现变质的情况，一般可以吃，如果出现变质的情况，则不可以吃。
1、可以吃
如果剩土豆片没有吃完，可以使用保鲜膜进行密封，然后放入冰箱进行冷藏，此时能够抑制细菌的滋生，而且在一定程度上还可以延缓食物的变质。如果没有出现变质的情况，隔夜后一般可以吃，并不会对身体造成影响。
2、不可以吃
如果剩土豆片没有吃完，并且存放的环境温度比较高，可能会使土豆片发生变质，此时会产生大量的细菌、病毒等有害物质。如果此时进食，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现恶心、呕吐的情况，不利于身体的健康。因此，这种情况下，剩土豆片隔夜一般不可以吃。
日常生活中，建议食用新鲜的食物，并且食物的保质期相对较短，过期的食物应避免食用，以免影响身体健康。如果误食出现变质的情况，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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