鸽肉的蛋白质含量比较高，鸽肉消化功能率也是非常高的。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，常常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
39问医生
鸽子汤吃了会上火吗？
何慧仪
妇产科
主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
咨询
66
2019-01-19
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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