39问医生

山药猪肝能一起吃吗?

何宗全 外科 主任医师
铜陵市人民医院 三级甲等
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你好,猪肝和山药是不可以一起吃的。在猪肝中还有锌、铁、铜等金属微量元素,而在山药中含有丰富的维生素,系,当维生素c遇到金属离子的时候,特别容易加速氧化而遭到破坏,这样就会降低山药的营养价值,所以建议再吃猪肝以后不要再吃山药。
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2019-01-20 浏览100
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