牛肉富含蛋白质,对提高体质疾病康复有好处,不过牛肉不容易消化,也可以加重胃肠道负担,以上也是需要注意的,肺炎患者的初期,由于发烧,咳嗽等因素,胃肠道功能降低,以上情况不适合吃牛肉,以免加重胃肠道负担,肺炎通过治疗,可以逐步康复,发烧逐步恢复正常,食欲还是逐步增加,这个时候可以开始少量补充些牛肉,还是需要少量补充,胃肠道功能完全康复后,才能正常吃牛肉,以免加重胃肠道负担,