39问医生

鱼胆破了吃鱼会中毒吗?

刘祥礼 内科 主任医师
日照市中医医院 三级甲等
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你好,鱼胆破了还是不要吃比较好鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒有毒成分都不会被破坏。鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒,青鱼草鱼白鲢鲈鲤鱼胆中含有的胆汁毒素能损害人体肝肾使其变性坏死。也能伤人体脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。希望我的回复对你有帮助。
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2019-03-04 浏览100
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