荸荠属于水生动物，一般不容易被寄生虫感染。
荸荠是一种比较常见的食物，也是许多人饮食中的重要组成部分之一。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供所需的营养，并且可以促进肠道蠕动，帮助消化。而且荸荠的脂肪含量较低，适合肥胖人群食用，也不会导致肥胖。此外，荸荠中还含有丰富的粗蛋白、淀粉，适量食用可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。但是，荸荠属于生冷食物，如果食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此应注意适量食用。
另外，在食用荸荠期间，应避免食用鱼、虾、螃蟹、羊肉等食物，以免其中的细菌、病毒等微生物感染荸荠。同时，还应避免食用生冷的食物，如冷饮、雪糕等，以免影响身体健康。如果患者食用荸荠后出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
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