你好，蛋白有很多黑点是因为生此蛋的输卵管发生了炎症，有轻微出血的现象。经过高温以后，这些出血点变成了黑点（血液颜色变化就是这样的，由红经高温变黑）。
这种蛋一般来说属于次品蛋。经高温煮熟是可以吃的。但是，如果该鹌鹑群整体生病，养殖户正在大量投药治病，估计会有药物残留，所以最好不要食用。
这种蛋一般来说属于次品蛋。经高温煮熟是可以吃的。但是，如果该鹌鹑群整体生病，养殖户正在大量投药治病，估计会有药物残留，所以最好不要食用。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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