39问医生

鹌鹑蛋有黑点可以吃吗?

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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根据你的描述,鹌鹑蛋有黑点可以吃的 。鹌鹑蛋皮上的斑点,是鹌鹑蛋壳在输卵管中形成时。自然分泌钙质中的色素形成的。它的斑点颜色轻重和容易扣掉,和饲料中的营养成份有关。补充维生素和微量元素矿物质能使颜色加深和光滑。就不易抠掉了。还有一个原因,就是由疾病引起的输卵管炎和功能失调,都会对蛋壳有影响。
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2023-01-13 浏览100
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