39问医生

吃铜火锅会中毒吗?

郑湘宏 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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你好,有毒的,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性,如果使用前不能彻底擦掉,铜锈就会溶解在食物中。而食入一定量的铜锈就会引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。也就是传说的重金属中毒,它是一点点蓄积中毒,症状不明显,很难考虑是铜中毒,引起肝脏豆状核变性等等疾病,所以一定注意除锈。
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2019-05-07 浏览100
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