熟苹果含鞣酸可能会在人体内形成结石 。
未成熟或刚成熟的苹果含有较多的单宁酸和果胶，果胶在遇到胃酸时会凝结和沉淀并结合成块状，单宁酸和蛋白质结合形成不溶于水的沉淀单宁酸蛋白质，此外胃酸和单宁酸的作用会变成较为黏稠的胶体，然后与植物纤维、皮肤、种子和食物残渣凝结形成结石。胃动力差或胃酸过多吃水果需要注意，一次性不要吃得过多，并且避免与高蛋白食物一起吃。
苹果具有较多糖分，不宜多吃，糖尿病以及高血糖患者需要注意适量食用，以免产生不良反应。
未成熟或刚成熟的苹果含有较多的单宁酸和果胶，果胶在遇到胃酸时会凝结和沉淀并结合成块状，单宁酸和蛋白质结合形成不溶于水的沉淀单宁酸蛋白质，此外胃酸和单宁酸的作用会变成较为黏稠的胶体，然后与植物纤维、皮肤、种子和食物残渣凝结形成结石。胃动力差或胃酸过多吃水果需要注意，一次性不要吃得过多，并且避免与高蛋白食物一起吃。
苹果具有较多糖分，不宜多吃，糖尿病以及高血糖患者需要注意适量食用，以免产生不良反应。
财神镇卫生院
