炒苍耳子在清炒后，其苦寒性质有所减轻，毒性也随之大大减少，因此可认为炒苍耳子基本无毒。
将苍耳子炒至表面焦黄，其质地会变得酥脆且刺焦，这使得去除刺和提取有效成分更为容易。然而，在去刺过程中需注意力度，以免压碎，因为碎掉的部分将无法用于药用。
炒苍耳子具有散风寒、祛风湿、止痒的功效。其味苦性温，主要归肺经和肝经。这种草药能够有效发挥其散风寒、祛风湿和止痒的作用，适用于治疗风寒头痛、风湿骨痛以及湿疹等疾病。临床实践显示，炒苍耳子的治疗效果十分显著。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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