39问医生

鹌鹑蛋冷冻变透明能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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冷冻后的鹌鹑蛋变透明可以吃。
鹌鹑蛋冷冻变透明可能是因为蛋白质凝固或冰晶形成导致的外观变化。这是正常的物理变化,不会影响食用安全性。如果解冻后发现有异味、变质等情况,则不建议食用,因为这可能是细菌滋生导致的食品安全问题。
建议在食用前仔细观察冷冻后的鹌鹑蛋,确保其外观正常且无异味。若存在任何疑虑,应避免食用以保证食品安全。
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2024-07-16 浏览100
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