香蕉醋的制作方法如下:第一步,将准备好的香蕉全部剥皮,然后切成香蕉段。第二步,在干净耐热的密封瓶内放入适量的黑糖,然后放入香蕉段和适量的水果醋,并适当的摇均匀。第三步,将瓶子放入微波炉,加热到黑糖融化即可。第四步,待其放凉后,隔天即可食用。