唾液由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有唾液淀粉酶。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水分解为麦芽糖。当口腔有溃疡的时候，唾液分泌出来的蛋白刺激容易有疼痛不适的现象。平时一定要保持口腔的清洁卫生，少吃辛辣刺激性的食物，积极去除过锐的牙齿，残根残冠，特别是有溃疡的时候，避免刺激。溃疡疼痛不适的部位还可以喷点锡类散。
39问医生
唾液淀粉酶能分解什么？
王玉芬
消化内科
主任医师
北京中医药大学东直门医院
三级甲等
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66
2019-04-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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