39问医生

1g蛋白质多少克氨基酸？

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你好，根据你提出的问题，氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质是由不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物。就是说，在生物学或者化学上，蛋白质和氨基酸应该是一致的。或者说是20中氨基酸相加，构成蛋白质。建议，所以说没有“1克蛋白质有多少氨基酸”，这么个说法。正确的说法是“1克食物有多少蛋白质”。