白菜有黑斑病时，不建议继续食用。
白菜有黑斑病是由于受到真菌侵袭导致的，此时的白菜中可能含有一定的毒素。如果人体摄入了这些带有毒素的白菜，可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重者甚至会出现食物中毒的情况。因此，出于健康考虑，不宜食用有黑斑病的白菜。
若白菜仅出现少量黑斑且没有异味，可将黑斑部位切除后烹饪；但若是储存不当引起的腐烂，则不可食用，以免引发胃肠不适。
在选购白菜时，应选择外观完整、无黑斑的食材，并注意储存环境的干燥与通风，以减少黑斑病的发生风险。此外，还应注意清洗干净后再做处理，避免误食有害物质。
白菜有黑斑病是由于受到真菌侵袭导致的，此时的白菜中可能含有一定的毒素。如果人体摄入了这些带有毒素的白菜，可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重者甚至会出现食物中毒的情况。因此，出于健康考虑，不宜食用有黑斑病的白菜。
若白菜仅出现少量黑斑且没有异味，可将黑斑部位切除后烹饪；但若是储存不当引起的腐烂，则不可食用，以免引发胃肠不适。
在选购白菜时，应选择外观完整、无黑斑的食材，并注意储存环境的干燥与通风，以减少黑斑病的发生风险。此外，还应注意清洗干净后再做处理，避免误食有害物质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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