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干的石花菜用热水还是凉水泡？
王磊
副主任医师
三甲
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
干的石花菜建议患者用温水泡 。
石花菜是一种味甘咸和性寒的植物，在日常生活中，可用作药物也可用作食物。具有清热解毒、活血化瘀和散结功效，可缓解肠炎、肾盂肾炎和慢性便秘引起的症状。至于石花菜浸泡方法，不建议患者用热水或冷水浸泡，临床上通常建议将其浸泡在温水中。用热水浸泡石花菜可能会使石花菜融化，导致石花菜中所含营养成分损失和功效下降，在冷水中浸泡通常需要很长时间，一些营养素可能没有充分开发。
如果患者患有疾病，建议在医生指导下及时到医院进行规范化治疗，避免病情加重。