39问医生

小麦过敏能吃大麦吗?

潘凯 皮肤科 主治医师
华润武钢总医院 三级甲等
咨询
对小麦过敏的话，大麦是不能吃的，小麦过敏是得了一种麸质过敏症的疾病，麸质是一种蛋白质，俗称面筋蛋白，来源于各种麦类作物的种子中。目前黑麦、燕麦片和大麦、小麦这类谷物中都含有麸质。麸质可以引起乳糜泻、运动诱发过敏性休克、职业性呼吸系统疾病。
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2019-06-20 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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