油麦菜的茎一般能吃，其中含有多种营养物质，适量食用对人体健康有利。但应避免食用过多，以免出现胃肠不适症状。
油麦菜属于一种绿叶蔬菜，茎中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需的多种营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防和缓解便秘。另外，油麦菜的茎中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上还可以辅助减肥。因此，油麦菜的茎能吃。
但需要注意的是，油麦菜的茎中含有的膳食纤维较多，不易消化，如果食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果食用者对油麦菜过敏，则不建议食用油麦菜的茎，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-08-23 22:53 举报
