对虾之所以叫对虾，是因为其肉质比较鲜美，营养价值也比较高。
对虾是一种比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。对虾中还含有丰富的虾青素，具有抗氧化的作用，可以减少紫外线对皮肤的伤害，有利于皮肤健康。此外，对虾中还含有丰富的镁、磷、钾、钠等微量元素，适当食用可以补充身体所需的微量元素。因此，对虾一般被称为对人体有益的虾。
需要注意的是，对虾中含有的蛋白质较多，不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对虾过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用对虾后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
