生麦芽和熟麦芽都有回奶的作用。
生麦芽是将麦芽炒熟后再进行食用，麦芽中含有大量的麦角胺类化合物，可以抑制催乳素的分泌，从而起到回奶的作用。熟麦芽是将生麦芽炒熟后再进行食用，炒熟后麦芽中的麦角胺类化合物被破坏，也可以起到回奶的作用。所以生麦芽和熟麦芽都有回奶的作用，只是在食用时需要注意，生麦芽和熟麦芽的用量和时间都需要严格控制，避免一次性食用过多，以免对胃肠道造成负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
建议在回奶期间，可以适当吃一些有助于回奶的食物，比如苦瓜、山楂、韭菜等。同时，回奶期间要注意减少对乳房和乳头的刺激，避免乳汁分泌。
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