豆奶粉最好用温水冲调。
奶粉中含有丰富的蛋白质，主要是大豆蛋白。如果使用热水冲调，水温过高可能会使蛋白质变性。虽然适当的变性不影响人体吸收，但是过度变性可能会导致蛋白质的结构被破坏，影响其营养价值。例如，当温度超过70℃-80℃时，大豆蛋白中的一些活性成分可能会失去活性。同时，豆奶粉中还含有一些维生素，如维生素B族等，高温热水也容易破坏这些维生素，降低豆奶粉的营养成分。
温水冲调可以使豆奶粉更好地溶解，避免出现结块的现象。如果使用热水冲调，很容易使豆奶粉迅速凝结成块，这些硬块很难完全溶解，会影响口感。一般来说，使用40℃-50℃的温水冲调，能够让豆奶粉均匀地分散在水中，冲调出的豆奶粉口感细腻、顺滑。而且，温水冲调不会产生过多的泡沫，使饮品的外观也更好看。
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