银杏果吃多了会引起中毒。
银杏果含有丰富的黄酮类物质，这些物质进入身体后会被转化为有毒性的异黄酮苷元，进而产生毒性作用。异黄酮苷元可以与体内的神经递质受体结合，干扰正常的神经传递过程，引发一系列中毒症状。此外，异黄酮苷元还可以抑制细胞呼吸酶的活性，导致细胞无法正常获取能量，进一步加重中毒症状。
如果摄入了大量未经处理的银杏果，且在短时间内出现呕吐、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。
若患者食用银杏果后出现不适症状，应立即就医，并告知医生自身误食银杏果史，以便及时采取解毒措施。
银杏果含有丰富的黄酮类物质，这些物质进入身体后会被转化为有毒性的异黄酮苷元，进而产生毒性作用。异黄酮苷元可以与体内的神经递质受体结合，干扰正常的神经传递过程，引发一系列中毒症状。此外，异黄酮苷元还可以抑制细胞呼吸酶的活性，导致细胞无法正常获取能量，进一步加重中毒症状。
如果摄入了大量未经处理的银杏果，且在短时间内出现呕吐、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。
若患者食用银杏果后出现不适症状，应立即就医，并告知医生自身误食银杏果史，以便及时采取解毒措施。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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