1、能调节肠胃功能:便秘一般是因为肠道功能的退化所导致的,青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘和腹泻有显著功效。2、解毒:有毒物质进入人体之后,都是通过肝脏和肾脏来解毒的,而且青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。3.防老抗衰:青梅酒能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,可以促进新陈代谢。