39问医生

红芸豆怎么煮容易烂?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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煮红芸豆容易烂的方法主要有冷冻处理、焖煮以及借助压力锅等。
1、冷冻处理:红芸豆在锅里煮之前要冷冻,这样可以很快煮熟。具体操作方法是准备一个干净、可密封的保鲜袋,放入冰箱冷冻柜中7天。当想煮红芸豆时,将其从冰箱里拿出来,直接放进锅里,用清水煮沸。这样一来,红芸豆就很容易煮熟。2、焖煮:红芸豆煮沸后,可以先将其洗净,然后放入锅中,加入适量的水煮沸。然后关掉火,让其浸泡在沸水中。把火打开约20分钟,然后取出红芸豆。3、借助压力锅:要快速烹调红芸豆,可以在家里用高压锅。
红芸豆是一种保健食品,可以起到辅助治疗的作用,但尽量不要吃太多。如果脾胃虚弱的患者,尽量不要吃。
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2022-07-06 浏览100
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