39问医生

荞麦粉能做什么？

荞麦粉可以预防毛细血管过于脆弱而引起的各种出血，并且荞麦粉的好处与作用还有很多，例如还可以用作高血压的辅助治疗剂，荞麦中含有大量的铜，是小麦、大米的二到四倍，铜有促进铁的作用，有益于防治贫血病，荞麦含有其他粮食稀缺的硒，有利于防癌，荞麦还含有较多的胱氨酸和半胱氨酸，有较高的放射性保护特性，荞麦种子中含有8种蛋白酶阻化剂，这是蛋白分解酶的一种阻碍物质，能够阻碍白血病细胞增殖。