荞麦粉具有补充营养、缓解便秘、辅助保护血管、辅助减肥、辅助降低胆固醇的功效和作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
荞麦粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、缓解便秘
荞麦粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助缓解便秘的症状。
3、辅助保护血管
荞麦粉中含有芦丁成分，具有辅助保护血管的功效，可以促进血液循环，降低血液中的胆固醇含量，还可以预防血栓形成。
4、辅助减肥
荞麦粉中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
5、辅助降低胆固醇
荞麦粉中含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的合成，有利于辅助降低胆固醇。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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