蘑菇不熟有毒吗_39问医生

蘑菇不熟有毒吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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蘑菇不熟有可能会有毒，所以在吃蘑菇的时候，最好能够先进行清洗，能够去除毒性，从而减少对身体的影响。蘑菇属于一种比较常见的食物，当中含有的营养成分通常是相对比较多的，比如含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等，适量食用能够补充身体所需要的营养。而且蘑菇属于一种菌类，一般不具有毒性，所以在吃蘑菇的时候，可以直接清洗干净，能够去除蘑菇中的毒性，从而减少对身体的影响。但是如果没有清洗干净，有可能会有一些有毒物质，进食后可能会引起食物中毒，从而出现恶心、呕吐等症状，因此在吃蘑菇的时候，需要彻底清洗干净。平时在吃蘑菇的时候，也要避免一次性吃得太多，以免加重胃肠负担，引起消化不良。此外，蘑菇在食用之前还要注意是否有蘑菇的禁忌，如果自身对蘑菇过敏，或者是患有过敏性疾病，一般不能吃蘑菇，以免引起过敏反应，对身体健康带来影响。

2023-08-16 浏览100次

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