没煮熟豆浆中毒原因？_39问医生

没煮熟豆浆中毒原因？

王莎莎普通内科主治医师

天津市第一中心医院三级甲等

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没煮熟豆浆中毒，一般是因为豆浆里的胰蛋白酶抑制剂没有被破坏，导致豆浆里的蛋白质不能被分解和吸收，从而引起中毒。

豆浆是生活中常见的食物，里面含有丰富的营养成分，适当喝些豆浆可以补充身体所需要的营养。但是豆浆里面含有胰蛋白酶抑制剂，如果没有煮熟，里面的胰蛋白酶抑制剂没有被破坏，会导致豆浆里的蛋白质不能被分解和吸收，从而引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

如果出现了中毒现象，需要及时就医，可以在医生指导下通过催吐、洗胃、导泻等方式进行治疗，如果出现脱水现象，还需要及时补液。

2022-09-21 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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