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未熟豆浆中毒症状

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未熟豆浆中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多在饮用后半小时至两小时内出现，症状轻重与饮用量和个体耐受性有关。未彻底煮沸的豆浆中含有皂苷等天然成分，会刺激胃肠道黏膜，引发上述不适，充分煮沸后这些成分可被破坏。出现症状后应暂停进食，适量补充温水，多数轻症可自行缓解；若呕吐腹泻明显或伴有头晕、乏力，需及时就医评估。日常自制豆浆务必煮至泡沫消失后再持续加热数分钟，确保完全熟透。