隔夜火锅汤是否可以吃，要根据具体情况综合考虑 。
1、可以吃
如果隔夜火锅汤没有变质，且保存得当，此时是可以吃的，但可能会影响口感。
2、不可以吃
如果隔夜火锅汤已经变质，比如出现酸味、发霉等现象，此时是不可以吃的。如果盲目食用，可能会刺激胃肠道，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至会引起食物中毒。
日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃变质食物，以免对身体造成伤害。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以通过热敷、按摩等方式进行改善，也可在医生指导下使用蒙脱石散、消旋山莨菪碱片等药物进行缓解。
1、可以吃
如果隔夜火锅汤没有变质，且保存得当，此时是可以吃的，但可能会影响口感。
2、不可以吃
如果隔夜火锅汤已经变质，比如出现酸味、发霉等现象，此时是不可以吃的。如果盲目食用，可能会刺激胃肠道，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至会引起食物中毒。
日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃变质食物，以免对身体造成伤害。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以通过热敷、按摩等方式进行改善，也可在医生指导下使用蒙脱石散、消旋山莨菪碱片等药物进行缓解。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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