发芽马铃薯的主要制毒成分是什么？_39问医生

发芽马铃薯的主要制毒成分是什么？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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一般在食后0.5至2小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自我愈合。重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降。严重中毒者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。发芽马铃薯的主要毒素是龙葵碱。该毒素可溶于水，遇醋酸极易分解啊。

2019-08-02 浏览100次

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发芽马铃薯的主要制毒成分是什么？