39问医生

大米汤养胃吗?

刘美辰 内科 副主任医师
七台河市人民医院 三级甲等
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大米粥确实有滋补胃的作用。米粥能养胃。一般来说,胃肠不适或身体虚弱的人会建议吃米粥来填饱肚子。米粥是用水煮沸一段时间制成的。一般来说,米粥加热时间长,含水量大。因此,淀粉糊化更充分,更容易被小肠淀粉酶分解成葡萄糖,并被血液吸收。长时间的加热和煮沸也会使少量的蛋白质或氨基酸溶解在其中,变得更容易消化。
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2019-08-06 浏览100
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