高筋面粉是什么粉？_39问医生

高筋面粉是什么粉？

柳羲神经外科主治医师

哈尔滨市第一医院三级甲等

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50岁女性患者，主要是因为单位的阿姨由于长时间接触粉尘导致的头晕恶心。这个情况有可能是影响了肺功能导致的血氧饱和度低的情况。按照蛋白质的含量多寡，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量约12。5~13。5%。

2019-08-10 浏览100次

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高筋面粉是什么粉？