39问医生

肉一般煮多久才熟透没有寄生虫

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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肉一般煮10-15分钟。
肉需要煮至安全食用温度才能杀死寄生虫,通常需要10-15分钟。这是因为高温可以抑制寄生虫的活性并使其死亡。不同种类的肉可能需要不同的煮熟时间,如猪肉需要煮20-30分钟,牛肉需要煮30-40分钟。这是因为不同种类的肉中寄生虫的种类和数量不同,需要更长的时间来完全杀死它们。此外,烹饪过程中应确保肉的中心温度达到70℃以上,以确保安全食用。
在烹饪肉类时,应根据肉的种类和大小调整煮熟时间,并使用食品温度计监测肉的内部温度,以确保其安全食用。
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2024-07-16 浏览100
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