白米蒿一般是指大米生长过程中所产生的一种物质，具有辅助清热解毒、利尿消肿、止咳平喘等功效和作用。
1、清热解毒
大米生长过程中会产生一定量的黄酮类化合物，适量食用可以辅助清热解毒。
2、利尿消肿
大米生长过程中会产生一定量的吡啶类化合物，适量食用可以辅助利尿消肿。
3、止咳平喘
大米生长过程中产生的吡啶类化合物，可以辅助止咳平喘。
除此之外，还具有辅助补中益气、止泻等功效和作用。但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，要立即停止食用，并及时就医治疗。
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