长期胆固醇升高容易引起动脉血管粥样硬化 ,引发心脑血管疾病,比如冠心病,心绞痛,心肌梗塞,脑出血,脑梗塞等。所以胆固醇升高,首先不能吃含胆固醇和脂肪高的食物,比如肥肉,动物内脏,油炸食品,蛋黄,黄油,奶油等,尽量清淡饮食,每天坚持多运动,减少身体的脂肪量,一个月以后化验胆固醇,如果仍然升高,需要口服降脂药物治疗。