39问医生

豆腐皮到底是不是发物？

谭剑锋营养科医师

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发物是中医的一种概念，其指的谁富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议豆腐皮不属于发物类食物，而且其含有较为丰富的植物蛋白，蛋白可以分解成氨基酸被人体吸收，是术后伤口愈合的必要来源，因此可以食用。

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2019-08-18 浏览100次

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