豆腐皮一般不算发物。
发物是中医概念，一般是指营养比较丰富、具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。豆腐皮是由黄豆磨制而成，属于豆制品，而豆制品中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。发物一般不算是发物，其与食物的性质没有直接关系，所以豆腐皮不算是发物。
虽然豆腐皮不算发物，但患者在食用豆腐皮时也要注意适量，不可以过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。如果患者出现以上症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。此外，对豆腐皮过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、腹胀等不适症状。
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