糖尿病人能吃的蔬菜有很多，比如白菜、油菜、菠菜等。
1、白菜
白菜是生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量吃白菜能够为身体补充营养，并且不会导致血糖升高。
2、油菜
油菜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量吃油菜能够促进胃肠道蠕动，防止便秘。
3、菠菜
菠菜中含有大量的维生素、膳食纤维等营养成分，适量吃菠菜能够促进体内的血液循环，并且能够起到润肠通便的作用。
除此之外，还可以吃西红柿、黄瓜等蔬菜，但是要避免吃高糖、高脂等食物，比如奶油蛋糕、巧克力、油条等。
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