蔬菜干适合糖尿病人吃。
蔬菜干由新鲜蔬菜脱水制成，保留了大部分维生素和矿物质，且不含额外的糖分和脂肪，因此对血糖水平的影响较小。
如果糖尿病患者对蔬菜干中的某种成分过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者来说，选择低盐、无糖或少油的蔬菜干更为适宜，并注意适量摄入以控制血糖稳定。
蔬菜干由新鲜蔬菜脱水制成，保留了大部分维生素和矿物质，且不含额外的糖分和脂肪，因此对血糖水平的影响较小。
如果糖尿病患者对蔬菜干中的某种成分过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者来说，选择低盐、无糖或少油的蔬菜干更为适宜，并注意适量摄入以控制血糖稳定。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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