老人十多天不吃饭，只是喝水，存活时间并不能一概而论，存活时间会受多种因素影响，包括身体状况、治疗情况等。
如果老人在日常生活中，因胃肠道功能减弱，饮食量过少，会导致此现象。如果老人在医生的指导下进行治疗，并且治疗效果比较好，同时老人的身体素质也比较好，存活时间会比较长，大概可以存活1~2个月的时间。如果老人本身身体素质比较差，治疗效果并不明显，同时老人的身体素质也比较差，存活时间会比较短，大概可以存活1~2个月的时间。
此外，建议老人在日常生活中需要注意合理饮食，可以适当进食容易消化的食物，如小米粥、蔬菜汤等，有助于促进胃肠道蠕动，改善不适症状。同时，还需要注意多休息，不要过度劳累，以免影响病情恢复。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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