三文鱼是含有寄生虫的，主要是异尖线虫。但是三文鱼如果经过预处理，可以将寄生虫存在的可能性降至最低。比如说食用前用低温冷冻，也就是在零下30度以下持续24小时，可以达到比较好的效果。另外人工养殖的三文鱼有可能应用抗生素类药物，因此一般是没有寄生虫的。对于在使用三文鱼中应用的芥末、酱油、醋以及白酒，均无法在短时间内杀除，因此还应当高度注意，不要被误导。
39问医生
三文鱼里面有寄生虫吗？
白玉焕
消化内科
副主任医师
聊城市第二人民医院
三级甲等
咨询
66
2019-09-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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