无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，三文鱼生鱼片有寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。
39问医生
三文鱼生鱼片有寄生虫吗？
农华
感染内科
主治医师
中国人民解放军第一八七中心医院
三级甲等
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2019-09-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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