当归煮蛋具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，可以起到辅助缓解贫血、改善痛经、润肠通便的作用。
当归是一种中药材，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，可以用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等病症。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用可以补充身体所需要的营养物质。当归和鸡蛋一起煮，不会产生药物相互作用，还可以起到辅助缓解贫血、改善痛经、润肠通便的作用。
但要注意避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，对鸡蛋过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应，对身体造成一定伤害。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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