39问医生

黄豆芽是发物吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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黄豆芽通常不属于发物,患者应适量食用 。
黄豆芽是一种比较清淡的食品,黄豆芽当中富含蛋白质、胡萝卜素和维生素等多种微量元素,摄入后很容易加重过敏性疾病,可能导致过敏性疾病。因此一般建议体质过敏的患者少吃黄豆芽或不吃黄豆芽,豆芽富含纤维素和大豆异黄酮。免疫力强的患者食用后,可有效促进肠道蠕动,增强机体免疫力,对便秘和腹胀有良好的辅助作用,还可补充丰富的铁和钙离子。
患者在日常生活中需要清淡饮食,适量吃一些黄豆芽,不要食用过多,避免出现不良反应。
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2022-06-20 浏览57
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